Padeiro do Seridó

Foto: Junior Santos Publicação: 06 de Fevereiro de 2011 às 00:00 Rosa Lúcia Andrade - repórter Guardar na lembrança da infância um sabor nunca mais experimentado é fato comum, atualmente, entre pessoas com mais de 50, 60 anos de idade. A industrialização e a preferência por outras culturas, principalmente as estrangeiras, levaram para o esquecimento as páginas dos cadernos de receitas de famílias. E se as guloseimas não estiverem registradas em papel, apenas no modo de fazer dos nossos avós, é mais comum ainda o seu desaparecimento. Um exemplo, que a Tribuna do Norte resgata, depois dos difíceis alfenins (caderno Fim de Semana, 07/01/2011) é o doce seco, típico da região do Seridó. junior santosTN Família vai ao Seridó em busca das doceiras que ainda produzem o doce seco, tradicional receita familiar praticamente ESQUECIDATN Família vai ao Seridó em busca das doceiras que ainda produzem o doce seco, tradicional receita familiar praticamente ESQUECIDA Quem conhece associa seu forte sabo...

Foto: redeserido.com.br Publicação: 28 de Janeiro de 2011 às 00:00 Tádzio França - repórter Regionalismo sem fronteiras: um conceito de tempos globais que cabe bem em meio aos muitos corredores da Feira de Artesanato do RN – Fiart –, cuja 16ª edição se encerra neste domingo, no Centro de Convenções. Evento já veterano, a Fiart progrediu ao ponto de acompanhar uma tendência que vem se firmando nos últimos anos, a valorização cada vez maior do ingrediente regional – seja de onde vier. Neste ano, a cultura potiguar se posicionou em primeiro plano, com o ‘Espaço Seridó’, logo à entrada da feira. Mas em meio a 1.600 artesãos do Brasil e do mundo, cada qual que apresente as suas qualidades, seus diferenciais, e a cultura – tradicional ou moderna – de sua terra. aldair dantasEspaço oferece do café sertanejo aos souvenirs típicos do SeridóEspaço oferece do café sertanejo aos souvenirs típicos do Seridó Café sertanejo O visitante da Fiart 2011 vai encontrar logo de cara o sotaque nordestino do ...

Por Fátima Souza - Da Redação em 24/12/2010 Fotos: Fátima Souza Que sabor tem o sucesso? No pequeno vilarejo Mina Brejuí, em Currais Novos, ao lado das montanhas de rejeitos da mineração de sheelita, cuja exploração tornou a localidade a maior produtora do minério da América Latina na década de 60, surgiu a história de sucesso do sonhador e persistente Fábio Jammes Monteiro, de 35 anos. Filho da “Terra da Sheelita”, Fábio investiu na vida militar onde pretendia seguir carreira. Após 6 anos, em 2000, se deu a reforma ministerial que unificou as três pastas militares num único ministério, o da Defesa, dispensando milhares de militares, um era ele. “Queria seguir carreira no exército, como não foi possível, tive que me virá”, disse. O primeiro projeto foi junto com os irmãos e o pai, montar uma padaria na cidade potiguar de Parnamirim, onde fica a guarnição a qual servia. Não deu certo. “Não entendia nada de padaria, muitas vezes ficamos reféns de padeiros que sentia que nós não entendíam...

* Alexandre Prates Uma discussão sempre envolveu a área de desenvolvimento de líderes: eles nascem prontos ou podem ser criados? O termo “nascer pronto” não quer nos remeter a imaginar uma criança de 2 anos de idade liderando um protesto infantil pelos seus direitos e deveres na creche, devido a um lanchinho que não agradou. Essa expressão enfatiza o que chamamos de talentos, uma aptidão natural que nos possibilita ser bem sucedido em determinada função, mesmo sem conseguir explicar a origem desta facilidade. Refiro-me àquela velha frase: “nossa, esse menino tem uma grande facilidade para desenhar. Como ele aprendeu isso?” Portanto, um fato é indiscutível: existem pessoas com habilidades inatas para liderar. Mas isso não garante o sucesso como líder. Um talento só é útil quando transformado em competências mercado, ou seja, quando consegue aliar suas habilidades inatas às atitudes e conhecimentos necessários para conquistar resultados na área que almeja. Habilidades podem e devem ser d...