25-02-2011 às 07:52:27
Projeção é da Abip, que divulgou os dados consolidados do ano passado
A indústria de panificação espera crescer 15% neste ano em relação a 2010. A projeção foi anunciada nesta terça, dia 1, pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Apip), que representa o setor. Foram divulgados também os resultados consolidados de 2010.
O setor de panificação utiliza 55% do total de trigo consumido no Brasil. Em 2010, o faturamento chegou a R$ 56 bilhões, crescimento de 13,7%. Por dia, cerca de 42 milhões de brasileiros vão as padarias. A expectativa é que o crescimento para 2011 chegue a 15%.
A Apip aposta também no aumento das importações de trigo, puxados pela alta no consumo e exigência de qualidade. Segundo Márcio Rodrigues, consultor técnico da associação, o preço pago pelo trigo pode ter diferença de 20 a 30 dólares na tonelada do produto de boa para o de má qualidade.
FONTE: Canal Rural
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